泌阳香菇

  花菇是香菇子实体生产过程中,在特定的环境条件下形成的一种特殊的畸形菇,是香菇的极品。同时花菇还是一种药用菌。据《河南大型真菌》记载:“花菇药能益气、治风破血、化痰理气、益味助食”。花菇的抗病、治病、保健功能在元代着名中医吴瑞所着《日用本草》中已有确切记述:花菇含有水溶性鲜味物质,其主要成分为核苷酸,可用作食品调味品。

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